På denne årstid kan det være en noget tam fornemmelse af spise sig igennem en salat og specielt tomater smager af alt andet end sol og sommer.
I går lavede jeg en simpel salat med masser af smag!
Den gode smag kom fra halve tomater jeg havde bagt i ovnen ved lav varme hele eftermiddagen. Jeg krydrede tomaterne med lidt olivenolie, balsamicoeddike, salt, peber og et lille drys sukker. Herefter satte jeg dem i ovnen ved ca. 100 grader og så passede de faktisk bare sig selv. I alt vil jeg tro at de fik omkring fire timer.
Resten af salaten bestod helt simpelt af babyleaves og frisk mozzarella ost. Mmm mums!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar